Kategorie Konkursu Piw Rzemieślniczych - Kraft Roku 2023
Wytyczne Szefa Jury KPR 2023, Tomasza Kopyry:
Masz pytania dotyczące Konkursu lub kategorii? Napisz: kpr@kraftroku.pl
Kategorie KPR 2023:
1. British Ale (9-15ºPlato)
W tej kategorii zgromadziliśmy wszystkie brytyjskie jasne i bursztynowe Ale. Irlandczykom, by się to nie spodobało, ale trafiło tu również Irish Red Ale. Z tej kategorii wyłączone są mocne brytyjskie Ale oraz English IPA. Summer Ale może zawierać nowofalowe chmiele, ale jeśli są one dominujące, lepiej wystawić piwo w kategorii Session IPA, American Pale Ale lub Hazy American Pale Ale.
A. Bitter
B. Mild
C. English Pale Ale
D. ESB
E. Brown Ale
F. Scottish Ale
G. Irish Red Ale
H. Summer Ale
2. Strong Ale (15-30ºPlato)
Ta kategoria grupuje mocne Ale, za wyjątkiem tych z belgijskim rodowodem oraz czarnych Imperialnych Stoutów, Porterów, a także Barley Wine.
A. Old Ale
B. Wee Heavy
C. Wheat Wine
D. Rye Wine
E. Oat Wine
3. Barley Wine (>20ºPlato)
Gęste, mocne i złożone piwa degustacyjne o brytyjskim rodowodzie wraz z amerykańskimi i beczkowymi wariacjami. Bogate w słodowe nuty wraz z wyraźnymi akcentami owocowymi i chmielowymi.
A. English Barley Wine
B. American Barley Wine
C. Barrel Aged Barley Wine** - należy podać rodzaj użytej beczki i po jakim alkoholu
4. Stout (9-15ºPlato)
Tradycyjny irlandzki, wytrawny, mocno palony Stout i jego mocniejsza amerykańska wersja, obficie chmielona amerykańskimi chmielami, a także Oatmeal Stout. W tej kategorii należy też wystawić piwa w stylu Brown Porter.
A. Dry Stout
B. American Stout
C. Oatmeal Stout
D. Brown Porter
5. Milk Stout (10-18ºPlato)
Słodsze i pełniejsze wersje stoutu zarówno z płatkami owsianymi, jak i laktozą.
A. Milk Stout
B. Milk Stout z dodatkami* - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu
6. Stout/Porter with Special Ingredients
Portery górnej fermentacji i Stouty z dodatkiem kawy, ale też z różnymi innymi dodatkami (chili, zioła, śliwki, itp.) powinny trafić do tej kategorii. Wyjątkiem są piwa Milk Stout, które powinny być wystawione w kategorii 5. Milk Stout.
A. Coffee Stout/Porter* - należy podać rodzaj użytej kawy
B. Stout/Porter z dodatkami* - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu
7. Strong Stout/Porter (15-20ºPlato)
Mocne, ale nie najmocniejsze wersje Stoutów i porterów górnej fermentacji.
A. Robust Porter
B. Foreign Extra Stout
C. Tropical Stout
8. Imperial Stout/Porter (>20ºPlato)
Najmocniejsze, najbardziej spektakularne klasyczne imperialne wersje Stoutu i górnofermentacyjnego Porteru, za wyjątkiem wersji z dodatkami, dymionych, imperialnych wersji Porteru Bałtyckiego oraz wersji leżakowanych w drewnie.
A. Imperial Stout
B. Imperial Porter
9. Specialty Imperial Stout/Porter (>20ºPlato)
Specjalne wersje najmocniejszych Stoutów i górnofermentacyjnych Porterów. W przypadku piw z dodatkami należy podać jakie dodatki zostały użyte, w przypadku piw dymionych należy podać, czym był dymiony słód lub w jaki sposób powstał charakter dymu. Wersje leżakowane z drewnem należy zgłaszać w kategorii 11. Wood & Barrel Aged Imperial Stout/Porter. Wersje Pastry należy zgłaszać w kategorii 10. Pastry Stout.
A. Imperialny Stout/Porter z dodatkami* - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków
B. Dymiony Imperialny Stout/Porter* - należy podać czym był dymiony słód lub pochodzenie nut dymnych
C. Torfowy Imperialny Stout/Porter
10. Pastry Stout
Najczęściej gęsta, bogata w nuty od najprzeróżniejszych dodatków, słodka lub półsłodka, mocna wersja Stoutu, chociaż zdarzają się przedstawiciele o niższym woltażu. Kategoria obejmuje wszystkie rodzaje Pastry Stout – niezależnie od mocy i dodatków, także wersje leżakowane w drewnie. Przy zgłoszeniu należy podać wszelkie dodatki, jak owoce, przyprawy, słodycze, etc. oraz rodzaj użytej beczki. Wersje z wytrawne Imperialnych Stoutów (także barrel aged) z dodatkami powinny zostać zgłoszone do kategorii 11. Wood & Barrel Aged Imperial Stout/Porter.
A. Pastry Stout* - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu
B. Pastry Stout Barrel Aged*,** - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu, należy podać rodzaj użytej beczki i po jakim alkoholu
11. Wood & Barrel Aged Imperial Stout/Porter (>20ºPlato)
Imperialne Stouty i Portery górnej fermentacji leżakowane z drewnem lub w beczkach (wood & barrel aged). Portery Bałtyckie leżakowane w drewnie powinny być wystawione w kategorii 14. Wood & Barrel Aged Baltic Porter. Należy podać rodzaj dodatków oraz rodzaj użytych beczek lub drewna. Wersje słodkie - Pastry należy zgłaszać w kategorii 10. Pastry Stout.
A. Imperialny Stout/Porter Wood & Barrel Aged** - należy podać rodzaj użytej beczki i po jakim alkoholu
B. Imperialny Stout/Porter z dodatkami Wood & Barrel Aged*,** - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu, należy podać rodzaj użytej beczki i po jakim alkoholu
C. Dymiony Imperialny Stout/Porter Wood & Barrel Aged** - należy podać rodzaj użytej beczki i po jakim alkoholu oraz należy podać czym był dymiony słód lub pochodzenie nut dymnych
D. Torfowy Imperialny Stout/Porter Wood & Barrel Aged** - należy podać rodzaj użytej beczki i po jakim alkoholu oraz należy podać czym był dymiony słód lub pochodzenie nut dymnych
12. Baltic Porter (18-22ºPlato)
Piwowarski Skarb Polski. W wersji klasycznej, bez dodatków.
A. Porter Bałtycki
13. Imperial Baltic Porter (≥22ºPlato)
Piwowarski Skarb Polski w wersji imperialnej - mocniejszej, bez dodatków.
A. Imperialny Porter Bałtycki
14. Specialty Baltic Porter (>18ºPlato)
Wszelkiego rodzaju wariacje na temat Porteru Bałtyckiego, które ubogacają ten styl, a więc w wersji dymionej, z dodatkami oraz torfowej.
A. Porter Bałtycki Dymiony - należy podać czym był dymiony słód lub pochodzenie nut dymnych
B. Porter Bałtycki z dodatkami* - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmiel
C. Porter Bałtycki Torfowy
15. Wood & Barrel Aged Baltic Porter (>18ºPlato)
Portery Bałtyckie leżakowane w beczkach (lub z udziałem drewna) oraz z możliwymi dodatkami.
A. Porter Bałtycki Wood & Barrel Aged** - należy podać rodzaj użytej beczki i po jakim alkoholu
B. Porter Bałtycki z dodatkami Wood & Barrel Aged*,** - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu, należy podać rodzaj użytej beczki i po jakim alkoholu
16. American Pale Ale (10-14ºPlato)
Codzienne piwo rzemieślnicze. Sesyjne, pijalne, z wyraźną słodowością. Mocniej chmielowe wersje powinny trafić do kategorii 18. Session IPA.
A. American Pale Ale
17. Hazy Pale Ale (10-14ºPlato)
Lekkie, zmętnione, soczkowe, wyraźnie nachmielone, jasne Ale, z niewielką goryczką. Innymi słowy APA na nowe czasy.
A. Hazy Pale Ale
18. Other American Ale (10-20ºPlato)
Wszelkie Ale z amerykańskimi chmielami, mętne, pszeniczne, bursztynowe, brązowe i ciemne.
A. American Wheat (10-14ºPlato)
B. American Amber Ale (10-15ºPlato)
C. American Brown Ale (10-15ºPlato)
D. Red IPA (15-18ºPlato)
E. Brown IPA (15-18ºPlato)
F. Imperial Amber Ale (>18ºPlato)
G. Imperial Brown Ale (>18ºPlato)
19. Session IPA (<14ºPlato)
Sesyjna, lekka wersja IPA, jeśli chodzi o ekstrakt i zawartość alkoholu, ale cały czas zorientowana na chmielowość. Bezalkoholowe IPA powinny trafić do kategorii 57. Non-Alcohol Beer, niskoalkoholowe IPA powinny trafić do kategorii 58. Low Alcohol Beer.
A. Session West Coast IPA
B. Session Hazy IPA
C. Micro/Nano IPA (7-10º Plato)
20. West Coast IPA (14-18ºPlato)
IPA z zachodniego wybrzeża, jasne, wytrawne, ekstremalnie nachmielone zarówno na aromat jak i na goryczkę. Ikona piwnej rewolucji. W tej kategorii należy też zgłaszać piwa na chmielach nowozelandzkich lub australijskich, pamiętając, aby prezentowały one charakter West Coast IPA.
A. West Coast IPA
21. East Coast IPA (14-18ºPlato)
Amerykańska interpretacja IPA ze wschodniego wybrzeża, ze słodowością i nutami karmelowymi znanymi z angielskiego pierwowzoru, ale połączona z nowofalowymi chmielami.
A. East Coast IPA
22. Hazy IPA (14-18ºPlato)
Styl, który przebojem wdarł się na polski rynek piwny. Mętne, soczyste, ekstremalnie owocowe, znane też jako New England IPA.
A. Hazy IPA
23. Black IPA (10-22ºPlato)
Znane również jako Cascadian Dark Ale lub American Black Ale. Kwestia nazewnictwa tej kategorii budzi pewne spory, ale ważne jest, że każdy wie, że chodzi o ciemne, a nawet czarne, mocno nachmielone Ale.
A. Session Black IPA (10-14ºPlato)
B. Black IPA (14-18ºPlato)
C. Imperial Black IPA (18-22ºPlato)
24. Imperial IPA (>18ºPlato)
Najmocniejsze IPA, z intensywną chmielową goryczką i obłędnym aromatem chmielu. Wersje zmętnione, z niską goryczką, ale intensywnym nachmieleniem należy zgłaszać w kategorii 25. Hazy Double IPA.
A. Imperial IPA**** - należy opisać piwo, np. ekstrakt, Quad IPA, West Coast Imperial IPA, etc.
25. Hazy Imperial IPA (>18ºPlato)
Z uwagi na urodzaj Hazy DIPA piwom tym dedykowana jest osobna kategoria, a więc soczyste, mętne, z niebyt wysoką goryczką, zdradliwie pijalne Double New England IPA, DDH i TDH DIPA.
A. Hazy Imperial IPA**** - należy opisać piwo, np. ekstrakt, Triple Hazy IPA, DDH IPA, etc.
26. Other IPA (14-22ºPlato)
Inne, gdzie indziej niesklasyfikowanie odmiany IPA, czyli klasyczne angielskie IPA, IPA na belgijskich drożdżach, o ile nie pasuje do White IPA, żytnie IPA, Brut IPA. Uwaga: nie wyróżniamy stylu New Zealand IPA, w zależności od charakteru piwa, powinno być ono zgłoszone w kategorii 19. West Coast IPA lub 20. East Coast IPA. Polskie IPA należy zgłaszać w kategorii 26. Polish Ale.
A. English IPA
B. Belgian IPA
C. Rye IPA
D. Brut IPA
E. Rice IPA
F. Milkshake IPA (10-18ºPlato)* - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu
G. White IPA (14-18ºPlato)
H. Cold IPA
I. Inne IPA**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
27. Polish Ale (10-22ºPlato)
Kategoria przeznaczona dla polskich Ale, które powstają wyłącznie na polskim chmielu, przy czym dopuszczalne są odmiany zagraniczne, o ile pochodzą z polskich upraw.
A. Polskie Pale Ale
B. Polskie IPA
C. Polskie Imperialne IPA
D. Inne Polskie Ale**** - należy opisać styl bazowy oraz odmianę/y dodanego chmielu
28. Grodziskie
Styl piwa wywodzący się z Wielkopolski, a konkretnie z Grodziska Wielkopolskiego. Dziś warzony na całym świecie. W kategorii tej stawiamy na klasyczne grodziskie, jak i na wariację na jego temat o wyższym ekstrakcie, z dodatkami lub z nietypowym rodzajem dymienia.
A. Piwo Grodziskie (7-9º Plato)
B. Nowe Grodziskie* - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu
29. Hefeweizen (10-15ºPlato)
Klasyczne piwo pszeniczne w stylu bawarskim. Jedno z najczęściej warzonych piw w polskich browarach. Klasyka.
A. Hefeweizen
B. Kristalweizen
30. Dunkelweizen, Weizenbock & Roggenbier (10-20ºPlato)
Pozostałe piwa pszeniczne i żytnie na charakterystycznych bawarskich szczepach drożdży wnoszących do piwa nuty bananów i goździków. Łącznie z mocniejszym wariantem, czyli Weizenbockiem.
A. Dunkelweizen (10-16º Plato)
B. Weizenbock (>16º Plato)
C. Roggenbier
31. Witbier
Belgijskie piwo pszeniczne, z kolendrą i skórką gorzkiej pomarańczy. Także w wersji z nowofalowymi chmielami lub z wyższym ekstraktem początkowym.
A. Witbier (10-15º Plato)
B. American Witbier (10-16º Plato)
C. Grand Cru (15-18º Plato)
32. Belgian Ale (10-18ºPlato)
W tej kategorii oceniane będą jasne belgijskie Ale za wyjątkiem Witbierów oraz mocnych belgijskich Ale.
A. Belgian Pale Ale (10-14ºPlato)
B. Belgian Blond Ale (13-18ºPlato)
C. Saison (10-18ºPlato)
D. Saison z dodatkami (10-18ºPlato)* - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu
33. Belgian Strong Ale (16-24ºPlato)
Trzon tej kategorii stanowią piwa klasztorne, ale trafić tu powinny również te inspirowane diabelskim piwem Duvel.
A. Dubbel (16-18ºPlato)
B. Tripel (18-20ºPlato)
C. Quadrupel (20-24ºPlato)
D. Belgian Golden Strong Ale (18-22ºPlato)
34. Bohemian Lager (9-14ºPlato)
Pils po czesku, z dopuszczalnym w tej kategorii diacetylem, solidną podbudową słodową oraz mocnym nachmieleniem. Również w wersji sesyjnej, znanej jako Desitka.
A. Desitka (9-10,9ºPlato)
B. Pils czeski (11-14ºPlato)
35. German Pils (10-14ºPlato)
Klasyczny, goryczkowy Niemiecki Pils.
A. Niemiecki Pils
36. Other German Lager (10-14ºPlato)
Niemieckie lagery, zaczynając od Hellesa, Dortmundera na Kellerze kończąc. W tej kategorii należy zgłaszać też piwa w stylu wywodzącym się z Kolonii, czyli Koelsch. Pils Niemiecki powinien być zgłoszony w kategorii 35. German Pils (10-14ºPlato).
A. Helles
B. Dortmunder
C. Kellerbier
D. Koelsch
37. Polish Lager (10-18ºPlato)
Polski lager, to brzmi dumnie. Co prawda nie ma tu jeszcze skrystalizowanego stylu, lecz chcielibyśmy promować piwa dolnej fermentacji, które powstają wyłącznie na polskich odmianach chmielu.
A. Polski Pils
B. Jasne Pełne
C. Polski Mocny Lager
38. Other Lager (10-22ºPlato)
Pozostałe lagery, które nie zostały sklasyfikowane gdzie indziej.
A. Nowofalowy Pils
B. Italian Pils
C. Strong Lager
D. India Pale Lager
E. Inne lagery**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
39. Amber Lager (10-16ºPlato)
W kategorii bursztynowych lagerów powinny znaleźć się piwa, w których słód odgrywa pierwszoplanową rolę. W tej kategorii zgłaszać należy też piwo w stylu wywodzącym się z Duesseldorfu, czyli Alt.
A. Marcowe
B. Vienna Lager
C. Polotmave
D. Alt
40. Bock (>16ºPlato)
Koźlaki, we wszystkich swoich odsłonach za wyjątkiem wersji wędzonej (47. Smoked Beer), ciemnej i pszenicznej (29. Dunkelweizen, Weizenbock & Roggenbier (10-20ºPlato). W tej kategorii znajdują się też koźlaki górnej fermentacji zwane koźlakami holenderskimi.
A. Koźlak Tradycyjny (16-18º Plato)
B. Maibock (16-18º Plato)
C. Doppelbock (>18º Plato)
D. Koźlak Jesienny (Holenderski)
E. Eisbock
41. Dark Lager (10-15ºPlato)
Ciemne lagery, od słodkiego wywodzącego się z Czech Tmavé, przez łagodne Munich Dunkel, aż do palonych Schwarzbier.
A. Munich Dunkel
B. Schwarzbier
C. Tmavé
42. Sour Ale
W tej kategorii grupujemy piwa kwaśne, bez dodatków i owoców, zarówno te klasyczne pochodzenia niemieckiego, jak i te nowofalowe, które trudno przypisać do konkretnego stylu. Piwa kwaśne o belgijskim rodowodzie należy zgłaszać w kategorii 43. Belgian Sour Ale, te belgijskie z owocami w kategorii 44. Fruit Belgian Sour Ale, kwaśne z owocami w kategorii 45. Fruit Sour Ale, zaś leżakowane w drewnie w kategorii 53. Wood & Barrel Aged Wild Beer.
A. Berliner Weisse
B. Gose
C. Inne Sour Ale*** - należy określić styl bazowy piwa
43. Belgian Sour Ale
Belgijskie Sour Ale w wersjach klasycznych.
A. Flanders Red Ale
B. Oud Bruin
C. W stylu Lambic/Gueuze
44. Fruit Belgian Sour Ale
W tej kategorii należy zgłaszać wszystkie piwa kwaśne o belgijskim rodowodzie, do których zostały dodane owoce, np. Flanders Red Ale z owocami, Oud Bruin z owocami, Lambic z owocami.
A. Belgijskie Sour Ale z owocami*,*** - należy określić styl bazowy piwa oraz rodzaj użytych owoców
45. Fruit Sour Ale
Kwaśne piwa z dodatkami, za wyjątkiem tych z belgijskim rodowodem lub tych, które były też leżakowane z drewnem.
A. Berliner Weisse z dodatkami* - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu
B. Gose z dodatkami* - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu
C. Catharina Sour* - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu
D. Inne piwa kwaśne z dodatkami**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
46. Pastry Sour
Kwaśne, owocowe i słodkie lub półsłodkie. Kategoria obejmuje wszystkie rodzaje Pastry Sour – niezależnie od mocy i dodatków, także wersje leżakowane w drewnie.
A. Pastry Sour**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
47. Fruit Beer
Piwa z dodatkiem owoców za wyjątkiem piw kwaśnych z owocami oraz Milkshake IPA. Mamy tu więc piwa z owocami, pulpą owocową, sokiem, a także hybrydy piwa i wina (Grape Ale) oraz piwa i cydru (Graff).
A. Fruit Ale* - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu
B. Fruit IPA* - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu
C. Grape Ale
D. Graff*** - należy określić styl bazowy piwa
E. Inne piwa z owocami**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
48. Honey Beer
Piwa miodowe, w pewnym momencie były polską specjalnością. Nawet dziś wiele browarów restauracyjnych ma je w swojej ofercie. W tej kategorii należy zgłaszać też Braggoty, które są połączeniem piwa i miodu pitnego.
A. Braggot* - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu
B. Piwo z miodem**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
49. Field Beer
Piwa z warzywami, oczywiście w pierwszej kolejności dynia, jako składnik pumpkin ale. Jednak kreatywność piwowarów nie zna granic. Jakimi dodatkami zaskoczą nas browary?
A. Pumpkin Ale
B. Piwo z warzywami*,*** - należy podać rodzaj użytych warzyw, dodatków lub odmian chmielu oraz podać styl bazowy
50. Beer with Hemp Addition
Piwa z dodatkiem suszu lub olejku z konopi siewnej.
A. Piwo z dodatkiem konopi**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
51. Beer with Special Ingredients
Po co dodawać do piwa coś oprócz: wody, słodu, chmielu i drożdży? Bo można. Nie jesteśmy skrępowani przepisami Reinheitsgebot, korzystajmy z tego. W tej kategorii nie powinny być wystawiane Portery lub Stouty z dodatkami. Również jeśli Wasze piwo jest przede wszystkim IPA, a dodatek herbaty jest jedynie elementem kompozycji, raczej powinno trafić do którejś z kategorii z IPA w nazwie.
A. Piwo z chili**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
B. Piwo z herbatą**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
C. Piwo z kawą (oprócz Coffee Stout/Porter)**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
D. Xmas Ale – piwo świąteczne**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
E. Piwo z przyprawami**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
F. Piwo z orzechami**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
G. Piwo z innymi dodatkami*,**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
52. Wood & Barrel Aged Wild Beer
Dzikie i kwaśne piwa leżakowane w drewnie, również te z owocami, których nie można przypisać do innych kategorii.
A. Wood & Barrel Aged Brett Ale**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/rodzaj beczki/co je wyróżnia
B. Wood & Barrel Aged Sour Ale**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/rodzaj beczki/co je wyróżnia
C. Wood & Barrel Aged Sour Ale z owocami**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/rodzaj beczki/co je wyróżnia
53. Wood & Barrel Aged Beer
Wszystkie piwa leżakowane w drewnie lub z drewnem, których nie można przypisać do innych kategorii.
A. Wood & Barrel Aged Beer**,*** - należy podać rodzaj użytej beczki i po jakim alkoholu oraz określić styl bazowy piwa
54. Smoked Beer
Piwa dymione, inaczej zwane też wędzonymi, to polska specjalność, stąd też osobna kategoria dla tych piw. Dymione Portery Bałtyckie lub Imperialne Stouty i górnofermentacyjne Portery należy zgłaszać w kategorii 13. Specialty Baltic Porter lub 9. Specialty Imperial Stout/Porter. Inne piwa torfowe, poza Porterami i Stoutami, należy zgłaszać w kategorii 59. E. Piwa specjalne gdzie indziej niesklasyfikowane.
A. Dymiony Jasny Lager/Ale*- należy podać czym był dymiony słód lub pochodzenie nut dymnych
B. Lekki Dymiony Stout/Porter (10-14ºPlato)* - należy podać czym był dymiony słód lub pochodzenie nut dymnych
C. Mocny Dymiony Stout/Porter (15-20ºPlato)* - należy podać czym był dymiony słód lub pochodzenie nut dymnych
D. Rauchbier
E. Rauchbock (>16º Plato)
F. Lichetenheiner
G. Inne piwa dymione**** - należy opisać styl bazowy piwa oraz pochodzenie wędzonki
55. Historical Beer
Wszelkie piwa historyczne z Polski i nie tylko.
A. Jopejskie
B. Sahti
C. Biere de garde
D. Schoeps
E. Albae Cerevisiae
F. Rosanke
G. India Export Porter
H. Inne piwo historyczne*** - należy określić styl bazowy piwa
56. Ice Beer
Piwa wymrażane. W opisie należy podać styl bazowy, w przypadku piw leżakowanych z drewnem rodzaj beczki lub drewna.
A. Piwo wymrażane*** - należy określić styl bazowy piwa
B. Piwo wymrażane leżakowane w drewnie**,*** - należy podać rodzaj użytej beczki i po jakim alkoholu oraz określić styl bazowy piwa
57. Non-Alcohol Beer
Piwa bezalkoholowe szturmem zdobywają rynek, a zatem postanowiliśmy wydzielić osobną kategorię im poświęconą.
A. Piwo bezalkoholowe poniżej 0,5% obj. alk.*** - należy określić styl bazowy piwa
B. Piwo bezalkoholowe poniżej 0,5% obj. alk. z dodatkami*,*** - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu oraz określić styl bazowy piwa
58. Low-Alcohol Beer
Piwa niskoalkoholowe o zawartości alkoholu powyżej 0,5% alk., ale nie przekraczające 3% alk.
A. Piwo o obniżonej zawartości alkoholu 0,5-3%*** - należy określić styl bazowy piwa
B. Piwo o obniżonej zawartości alkoholu 0,5-3% z dodatkami*,*** - należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu oraz określić styl bazowy piwa
59. Specialty Beer
Wiemy, że kreatywności piwowarów nie da się zamknąć w kilkudziesięciu kategoriach, jeśli więc Wasze piwo nie pasuje do żadnej z wcześniejszych kategorii zawsze możecie je zgłosić w tej. Organizatorzy zastrzegają sobie, podobnie jak w innych kategoriach, ale w szczególności w tej, możliwość przesunięcia piwa do innej kategorii.
A. Piwo z alternatywnymi źródłami cukru**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
B. Piwa fermentowane drożdżami Kveik**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
C. Piwa fermentacji mieszanej**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
D. Brett Ale i inne piwa fermentacji spontanicznej, także z dodatkami**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
E. Piwa specjalne gdzie indziej niesklasyfikowane**** - należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżni
Legenda
* należy podać rodzaj użytych owoców, warzyw, dodatków lub odmian chmielu
** należy podać rodzaj użytej beczki i po jakim alkoholu
*** należy określić styl bazowy piwa
**** należy opisać piwo/składniki/dodatki/styl bazowy/co je wyróżnia
Nagrody Specjalne!
Dodatkowo w Konkursie Piw Rzemieślniczych Kraft Roku 2023 zostaną po raz pierwszy wręczone nagrody specjalne na podstawie klasyfikacji medalowej, gdzie medal złoty to 5 punktów, medal srebrny to 3 punkty, a medal brązowy 1 punkt.
Nagrodę specjalną w każdej z pięciu klasyfikacji specjalnych zdobędzie browar, który uzyska najwyższą sumę punktów.
Ustala się następujące Nagrody Specjalne:
-
„KPR Debiutant Roku 2023” - dla nowych browarów, które rozpoczęły komercyjną sprzedaż piwa w roku, w którym organizowany jest KPR 2023.
Nagroda przypadnie debiutantowi, który zgromadzi najwięcej cennych medali spośród wszystkich kategorii. -
"KPR Mistrzowie IPA 2023”
Nagroda przypadnie browarowi, który zgromadzi najwięcej punktów spośród kategorii 16-27 -
„KPR Mistrzowie Jasnych Lagerów 2023”
Nagroda przypadnie browarowi, który zgromadzi najwięcej punktów spośród kategorii 34-40 -
"KPR Mistrzowie Stoutów i Porterów 2023"
Nagroda przypadnie browarowi, który zgromadzi najwięcej punktów spośród kategorii 4-15 (w tym Stouty i Portery BA) -
„KPR Mistrzowie Kwasów i Dzikusów 2023”
Nagroda przypadnie browarowi, który zgromadzi najwięcej punktów spośród kategorii 42-46 oraz 52.
Zapraszamy do Konkursu!
Masz pytania dotyczące Konkursu lub kategorii? Napisz: kpr@kraftroku.pl